2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำหมูลงไปทอดจนสุกเหลืองพอประมาณ
3.นำหม้อใส่น้ำ 800 มล. ใส่ต้นหอม ขิงหั่นแว่น จากนั้นนำหมูที่ทอดไว้ใส่ลงไป
4.เมื่อน้ำเดือดใส่น้ำซุปญี่ปุ่น โอมากาเสะ และน้ำตาลลงไปปรุงรส ตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 1-2 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ