ผัดมะระสไตล์โอกินาว่า
วิธีทำ
- หั่นมะระตามแนวยาวออกเป็นสองส่วน ขูดเมล็ดบริเวณแกนกลางออกให้หมดหลังจากนั้นหั่นมะระเป็นชิ้นพอดีคำ
- โรยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงบนมะระ คลุกให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด หรือนำไปลวกเพื่อลดความขมของมะระ
- นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วนำไปทอดในกระทะให้พอเหลือง ตักขึ้นใส่จานพักไว้
- ใช้กระทะใบเดิมใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูสไลซ์ลงไปผัดจนสุก จากนั้นนำมะระ ถั่วงอก และเต้าหู้ที่ทอดไว้ใส่ลงไปผัดอีกครั้ง
- ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ท็อคคิว ตรายามาโมริ และพริกไทย จากนั้นใส่ไข่ลงไปผัดให้เข้ากันจนไข่สุก
- ตักใส่จานโรยด้วยปลาโอแห้ง เป็นอันเสร็จ
วัตถุดิบ
สำหรับ 1 ที่
มะระ
200 กรัม
เกลือ
1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้โมเมน
1 แพค
หมูสามชั้นสไลซ์
100 กรัม
ไข่ไก่
2 ฟอง
ถั่วงอก
50 กรัม
น้ำมันพืช
เล็กน้อย
พริกไทย
เล็กน้อย
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ท็อคคิว ตรายามาโมริ
1 ช้อนชา
ซุปปลา ตรายามาโมริ
1 ช้อนโต๊ะ
ปลาโอแห้ง
ตามชอบ
วิธีทำ
- หั่นมะระตามแนวยาวออกเป็นสองส่วน ขูดเมล็ดบริเวณแกนกลางออกให้หมดหลังจากนั้นหั่นมะระเป็นชิ้นพอดีคำ
- โรยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงบนมะระ คลุกให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด หรือนำไปลวกเพื่อลดความขมของมะระ
- นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วนำไปทอดในกระทะให้พอเหลือง ตักขึ้นใส่จานพักไว้
- ใช้กระทะใบเดิมใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูสไลซ์ลงไปผัดจนสุก จากนั้นนำมะระ ถั่วงอก และเต้าหู้ที่ทอดไว้ใส่ลงไปผัดอีกครั้ง
- ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ท็อคคิว ตรายามาโมริ และพริกไทย จากนั้นใส่ไข่ลงไปผัดให้เข้ากันจนไข่สุก
- ตักใส่จานโรยด้วยปลาโอแห้ง เป็นอันเสร็จ
สินค้าที่ใช้
สอบถามข้อมูลสินค้าและบริการ
Copyright © 2022 Yamamori Trading Co. Ltd. All Rights Reserved.