1. ปลาซาบะ ⇒ 400g
2. น้ำ ⇒ 250cc
3. ขิงแก่ซอย ⇒ 35g
4. ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น ⇒ 250cc
1. เตรียมปลาซาบะหั่นเอาไว้
2. ต้มน้ำใส่ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น ต้มจนเดือด
3. จากนั้นใส่ปลาซาบะลงไป แล้วโรยด้วยขิงแก่ซอย ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
4. ปิดไฟ แบ้วรอให้เย็นเล็กน้อยเป็นอันเสร็จ
1. ปีกไก่บน ⇒ 6 ปีก
2. น้ำ ⇒ 200 ซีซี
3. น้ำมัน ⇒ ตามความเหมาะสม
4. น้ำตาล ⇒ 20 กรัม
5. ซอสปอนสึ ตรายามาโมริ ⇒ 100 ซีซี
1. ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อยในหม้อ ตั้งให้ร้อนแล้วนำปีกไก่ลงไปผัด *ในกรณีถ้าใช้กระทะ พอผัดเสร็จแล้ว ในขั้นตอนต่อไปให้ย้ายมาใส่ในหม้อแทน
2. นำซอสปอนสึตรายามาโมริ, น้ำตาล และน้ำใส่ลงไปในหม้อ ปล่อยให้เดดือดแล้วจึงลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
3. เคี่ยวจนน้ำซอสเหลือประมาณครึ่งนึงเป็นอันเสร็จเวลาเสิร์ฟให้ราดซอสที่เหลือลงไปด้วย
1. สันคอหมูสไลด์ ⇒ 75 กรัม
2. เต้าหู้อ่อน ⇒ 100 กรัม
3. ผักสุกี้ ⇒ ตามชอบ
4. น้ำเปล่า ⇒ 100 มล.
5. น้ำซุปสุกี้ยากี้ ⇒ 300 มล.
1.ใส่หมูลงในหม้อสุกี้ ต้มจนหมูสุก
2.เทน้ำซุปสุกี้ลงในหม้อ
3.นำผัก,บุก,เต้าหู้ ที่เตรียมไว้ เรียงใส่ในหม้อสุกี้
4.ปิดฝาสักครู่ รอจนซอสเริ่มเดือด พร้อมรับประทาน
1. เครื่องโอเด้ง ⇒ ตามชอบ
2. น้ำซุป 3 เท่า ตรายามาโมริ ⇒ 100 มล.
3. น้ำ ⇒ 1000 มล.
1.เตรียมเครื่องโอเด้งตามชอบ เช่น ลูกชิ้นปลานารุโตะ จิขุวะ หัวไชเท้า ไข่ต้ม
2. ผสมน้ำซุปเข้มข้น 3 เท่ากับน้ำในอัตราส่วน 1:10
3. ตั้งหม้อใส่น้ำและน้ำซุปเข้มข้น 3 เท่าลงไป
